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刘佰温四肖中特资料2019: 十大廈門特色美食小吃盤點 快來圍觀了

作者:果粒奶優·發布時間 2019-04-25 12:41

四肖中特100元赢多少钱 www.bcktf.icu 沒有一個廈門人不吃小吃,它已經深深融于廈門人飲食習俗之中,成為一種偏好,一種習慣,一種民風??梢運?,不了解廈門的小吃,就不僅無法了解廈門的食俗,也就無法了解廈門人。十大廈門特色美食小吃盤點,來到廈門不可錯過。

廈門特色美食小吃

推薦一 沙茶面

沙茶面,是廈門人最常見最平常的小吃了。無論清晨或黃昏,隨處可見賣沙茶面的小店。沙茶面的妙處,是湯頭,再加上自選加料:瘦肉、魚丸、魷魚等琳瑯滿目二三十種,絕對內容豐富,風味獨特,值得一試。在色澤金黃、味香鮮辣的沙茶面中大快朵頤的享受鷺島美食,痛快淋漓的品味廈門生活。

推薦二 海鮮大餐

海鮮大餐來廈門當然要吃海鮮,滿街的海鮮大排檔讓人口水直流。海蟹、花蛤、鮑魚、魷魚等,原汁原味的海鮮配上廈門獨特的醬油水烹調工藝,那滋味真讓人回味無窮。廈門吃海鮮的地方眾多,但吃之前必須要問清楚價格,貨比三家,切莫遇上宰客的商家。

推薦三 海蠣煎

海蠣煎用閩南話講是“蚵仔煎”,是閩南地區特有的小吃。香鮮細膩、美味可口。海蠣味道有點腥,如何去腥并保持鮮味,海蠣的新鮮程度至關重要。通常,為了去除腥味,有些廚師會在海蠣里拌入雞蛋。海蠣煎的做法是把蛋圍在海蠣煎的周圍,保持了海蠣的原味,味道甚是鮮美。

廈門特色美食小吃

推薦四 土筍凍

土筍凍特色食品,是一種由特有產品加工而成的凍品,質地柔韌脆嫩,味道甘冽鮮美,有點Q,吃的時候澆上調味的醬油醋、芝麻醬、黃芥末和廈門的蒜茸辣醬,配以酸甜蘿卜、香菜,就成了色香味俱佳的風味小吃,吃起來爽口有味。

推薦五 葉氏麻糍

葉氏麻糍是鼓浪嶼很有名氣的店,據說是“島上唯一可以占道經營的小攤”。葉氏麻糍的餡有三種,甜而不膩,淡淡的香味,溫潤的味道。師傅在現場即賣即做,動作迅速,熟練的手法令人眼花繚亂。包麻糍的人手要保持干凈,銷售時收錢用筷子夾或由助手收找,以保食品衛生。

推薦六 燒仙草

草燒仙草絕對是夏日的美味冰品,同時有去干降火的功效,備受人們的青睞。切成小方塊的仙草,加入已預先炒熟或煮熟之去皮花生、芋圓,紅豆,薏米等材料,加糖攪拌后食用即可,是炎熱消暑的圣品。炎炎夏日,來杯燒仙草吧。

廈門特色美食小吃

推薦七 花生湯

花生湯是福建沿海地區風味獨特的甜湯佳點,清甜爽口,滋補潤肺。廈門的黃則和花生湯店頂著百年老字號的名氣,能將花生湯弄得湯色乳白,清鮮甘甜;花生片酥爛而不碎,入口即化,讓人覺得甜到心頭。同時可以搭配咸點吃,味道很贊。

推薦八 炸五香

炸五香是有特殊風味的廈門名點,佐餐下酒均宜。炸五香既是小酌佳點,亦是佐餐食品下酒好菜。其味香酥可口,制作較為簡便,在各大餐廳、酒樓或街頭小攤也隨處可見。食用時切成小塊,蘸以各色調料,入口香、酥、脆,妙不可言。

推薦九 燒肉粽

燒肉粽,廈門的燒肉粽歷史悠久,具有香甜嫩滑,油潤不膩,精工細作等特點。色澤紅黃閃亮,多以香菇、蝦米、栗子、豬肉、糯米為原料,包好后的粽子要等開水煮沸時鮮粽才下鍋燒,吃時配上沙醬、蒜蓉、紅辣醬、調味醬油,味道可口非常。需提醒一點,肉粽要趁熱吃,否則味道大減,因此燒肉粽,名副其實。

廈門特色美食小吃

推薦十 魚丸湯

魚丸湯,廈門魚丸湯以草魚為主料,油菜、胡蘿卜、芹菜為輔料,姜、鹽、白糖、胡椒粉、淀粉、雞精、香油為調料,色淡鮮香,值得推薦。玩一個地方,吃一個地方,同時也愛一個地方。廈門的美食就像是這個城市另一張名片,吸引來自天南地北的不同食客,用不同的味道接納不同的人的味蕾。

廈門特色美食小吃又豈止這些,它可能隱藏在某個鬧市的小巷中,等待著你去尋找、品嘗,讓你回味無窮、徹底愛上這個海濱城市。

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